泰安市正裕源酿酒设备厂提供酿酒设备-泰安市正裕源设备厂-小型白酒酿酒设备。
清香型白酒的发酵容器常用陶缸、砖池或水泥池。在大曲清香型白酒中以陶缸为理想，在发酵室内将缸埋在地下泥土中，缸口与地面平齐，俗称地缸。每次发酵之前必须用水清洗后再用花椒水杀菌。
泥窖不仅是体现浓香型白酒特色的---发酵窖池，而且---强长年累月使用后的老窖与浓香型白酒产品有密不可分的关联作用。存在于泥土中的以---菌为代表的---群是形成浓香型白酒香味成分的重要源头。
酿酒设备的类型：
市面上的酿酒设备分为两类：老式的平底锅和节能蒸汽酒锅。老式平底锅是传统的酿酒设备，它有一个比较致命的缺点：容易糊锅，即使是老师傅也不容易把控。而节能蒸汽酒锅是现代科技发展的产物，相对于以前的设备有很多优点：采用多种---加热技术，小型白酒酿酒设备，永无糊锅现象;没有异味.曲子味只有浓浓的酒香味，可以现烧现卖，又可贮酒增值;蒸馏完白酒放出的酒糟是搞养殖的好饲料，酒糟里的蛋白质含量可达到18%以上，可以饲喂猪.牛.羊.鹿.鱼.鸡.鸭.鹅等。因此，建议大家选择节能蒸汽酿酒设备。
操控入池水分：考虑到冬天气温低，水分蒸发少，况且运用的大都是当年的新粮食，含水分较大，需要对岀窖水分进行化验检测，酌情用水，不行盲目硬行添加。在正常情况下，若水分过大，酒醅发粘，空隙度小，醅中含氧量小，兼氧性的酵母菌不能成长、繁衍。
由于秋冬时节是酿酒设备的高产时节，酿酒设备，但若醅中酸度过低，则影响酸醇酯化，酿酒设备，使酒体香味欠浓，乃至主体香味不杰出。这是由于低温缓慢发酵升酸幅度小，产酒不正常，大酒厂酿酒设备，在发酵的大部分进程中，坚持高酒度和适当的酸度，对产酯有着重要作用，也利于下排出产。
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