固态液体酿酒设备供应商-固态液体酿酒设备-正裕源

在酿酒时为什么酒度底、出酒率底

在酿酒时，酿过酒的朋友应该都碰过，在酿酒的时候有时候会出现酒度底、酒尾长、出酒率底的现象吗？这个问题估计80%的顾客的遇到过！像这种问题笔者通过实验得来以下结果：发酵室温低于15度时、发酵池温度高于40度时、发酵容器被污染没消毒洗时、水的碱性过大时都会造成以上现象！一般你只要能达到以上要求，生料酿酒的出酒率是可---的，品质也是---的。酿酒设备

接酒温度：以20-30℃为宜，由于温度过高会散失很大一部分酒中所需要的成分，温度太低，酒中一些---如、分离不出去，残留在酒里边，接酒温度可用循环水温进行操控，循环水温度一般操控在40℃以下。

此外，固态液体酿酒设备供应商，由于白酒酿酒设备的发酵酒醅有浓郁的香气，固态液体酿酒设备厂家，经蒸馏后，白酒与酒醅的香味则完全不同。蒸馏时有微量香气弥散，还有一些对热不稳定的物质，固态液体酿酒设备，经加热后，有些被保留，有些经热变之后生成香味物质。