白酒酿酒设备供应商-正裕源-日照白酒酿酒设备

正裕源酿酒设备教您玫瑰花发酵酒的生产方法

一、原料。食用玫瑰花花瓣22千克、蔗糖8千克、蜂蜜8千克、酒曲

二、预混。按步骤a)所述重量百分比取花卉花瓣、蔗糖、蜂蜜和水，白酒酿酒设备供应商，放入发酵容器中，搅拌均匀，白酒酿酒设备厂家，放置8-14分钟；

三、加酒曲。加入酒源果酒酵母，搅拌均匀，日照白酒酿酒设备，将容器恒温发酵培养，控制温度为22-32℃进行发酵，发酵时间为12-18天；

四、蒸馏冷却。发酵结束后静置3-6天，直到液体外观澄清透明，无悬浮物质；放入酒源双层酿酒设备蒸馏，蒸馏期间要控制好火候。具体操作可以参考酒源设备酿酒技术手册。

用这种酿酒方法酿造的花卉酒，不仅酒质清净醇厚，口感舒适，而且由于玫瑰中的营养成分和香味物质能完全释放出来，所以它清香四溢，口感，且能宽胸、散郁。玫瑰酒对于寒凝气滞、脾胃虚寒者， 酒用之尤宜；对于肝胃不和者，借酒以行其 势，玫瑰花的作用就达到了 ，所以也具有---的功效。

     酿酒设备厂家为大家介绍酒质的关系：
    固态发酵必须固态蒸馏，白酒酿酒设备生产厂家，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的---（酒）带出。因蒸气不能超过100度，影响酒质的高沸点物质（沸点超过100度）不会蒸出，所以酒质较好。

   但固态发酵的工艺---复杂，耗工耗力、效率低下，为了节省劳力、降低劳动强度，越来越多的人采用半固态和液态（包括生料液态）发酵。